La peptona libre de la soja de la carne pulveriza TN el 14% para la fermentación industrial

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La peptona de la soja es un hidrolizado enzimático de la harina de soja, que se ha diseñado como fuente del nitrógeno para el uso en la fermentación industrial. El polifenol naturalmente presente en habas de la soja pudo ser un factor de inhibición potencial para algunas tensiones bacterianas.

Blanquecino al polvo amarillento, fácilmente solubilidad en el agua, fácilmente humedad absorbente con alto funcionamiento adhesivo como consecuencia.

Es rico en los alimentos requeridos para el metabolismo bacteriano. Fuente de nitrógeno orgánico en los medios de cultivo para la fermentación industrial por ejemplo: para la producción de la medicina antibiótico etc.

Es una alternativa carne-libre a las peptonas tradicionales.

Contiene una mezcla de péptidos, de aminoácidos libres y de factores de crecimiento.

“No GMO garantizado” según las regulaciones.

La peptona de la soja se fabrica con las materias primas del origen vegetal solamente.

Las peptonas vegetales son fabricadas por la hidrólisis enzimática de las materias primas vegetales seleccionadas ricas en proteínas. Las preparaciones enzimáticas utilizaron tradicionalmente se han basado de largo en los materiales activos naturales tales como papaína (un extracto del látex del árbol de papaya). Las enzimas de Biotech obtenidas por la fermentación son cada vez más funcionando hoy en día. La selección de las materias primas vegetales es una tarea desafiadora. Además de ofrecer las propiedades químicas físicas adecuadas para un proceso eficiente de la hidrólisis, las materias primas deben estar disponibles en el largo plazo sobre una base mundial. Organotechnie ha puesto una amplia gama de pruebas para asegurar la consistencia de las propiedades de la materia prima, a pesar de su variabilidad natural potencial con tiempo.