Polvo libre de la peptona de los pescados de la fuente del nitrógeno de TSE/BSE conveniente para los medios de cultivo microbiológicos

Polvo libre de la peptona de los pescados de la fuente del nitrógeno de TSE/BSE conveniente para los medios de cultivo microbiológicos

La peptona de los pescados es obtenida por la hidrólisis de la harina de pescado frescos/de la pasta de pescados con no-GMO/las enzimas naturales y dio lugar a perfil rico de los aminoácidos y al alto concentrado diversificado de péptidos.

Análisis químico:
 

Favorece el crecimiento de una amplia variedad de microorganismos. En medios industriales de la fermentación, la peptona de los pescados se adapta para el crecimiento del lactobacilo, de las Escherichias, de la levadura etc.

La peptona industrial de los pescados era un substrato excelente para la producción de la biomasa en fermentaciones sólidas y sumergidas. Las tasas de crecimiento máximas de varios microorganismos eran dos a tres veces más arriba que ésas crecidas en las peptonas de la carne de vaca (bacto) y las concentraciones finales de la biomasa eran casi dos veces más grandes que ésos crecidos en las peptonas de la carne de vaca. Las peptonas de los pescados no aumentaron la producción de metabilitos secundarios en relación con ésas producidas en las peptonas de la carne de vaca en medios no-optimizados. La peptona de los pescados tiene potencial prometedor como substrato para la producción de la biomasa.